Resep Praktis Membuat Pisang Ijo Lezat

Pisang ijo merupakan salah satu makanan tradisional khas dari daerah Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari olahan pisang yang diberi lapisan adonan tepung dan dimasak menggunakan daun pandan. Pisang ijo memiliki rasa yang unik dan tekstur yang lembut, sehingga menjadi favorit banyak orang.

Pisang ijo adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari pisang yang dibalut adonan tepung ketan hijau dan dimasak dengan santan. Ada berbagai resep es pisang ijo yang lezat dan mudah dibuat. Cara membuatnya pun cukup praktis, hanya dengan mencampur adonan tepung ketan hijau, kemudian membungkusnya dengan irisan pisang yang telah dicampur dengan gula merah. Setelah itu, kukus hingga matang dan hidangkan dengan siraman santan lezat. Rasakan sensasi segarnya dan kenikmatan pisang ijo yang lembut ketika memasukkan satu gigitan ke dalam mulut.

Jika Anda ingin mencoba membuat pisang ijo di rumah, berikut ini adalah resepraktis untuk membuat pisang ijo lezat:

Bahan-bahan:

- 4 buah pisang tanduk, kupas dan belah menjadi dua bagian

- 150 gram tepung beras

- 50 gram tepung sagu

- 200 ml air pandan

- 100 gram gula pasir

- Daun pandan secukupnya

- Secubit garam

- Es batu secukupnya

Buat Pisang Ijo:

Langkah 1:

Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah membuat adonan untuk lapisan pisang ijo. Campurkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, air pandan, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga adonan mengental dan tidak ada yang bergerindil.

Langkah 2:

Letakkan daun pandan di atas bagian bawah loyang atau wadah dengan ukuran 20 x 20 cm. Tujuannya adalah agar adonan tepung tidak lengket ketika dimasak.

Langkah 3:

Ambil satu bagian pisang tanduk yang sudah dikupas dan belah, lalu celupkan ke dalam adonan tepung beras. Pastikan seluruh permukaan pisang tertutupi oleh adonan tepung dengan merata.

Langkah 4:

Berikutnya, letakkan pisang yang sudah dilapisi tepung di atas daun pandan yang ada di loyang. Lakukan hal yang sama dengan pisang yang lain hingga semua bahan habis.

Langkah 5:

Tuangkan sisa adonan tepung yang ada di dalam wadah ke atas pisang hingga menutupi semua bagian pisang. Pastikan adonan tepung terdistribusi dengan merata.

Langkah 6:

Siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya. Setelah air mendidih, masukkan loyang yang berisi pisang ijo ke dalam kukusan. Tutup kukusan dan biarkan pisang ijo matang selama kurang lebih 30 menit.

Langkah 7:

Setelah pisang matang, angkat dari kukusan dan biarkan dingin. Jika sudah dingin, simpan di dalam kulkas selama beberapa jam agar pisang ijo lebih enak saat disajikan.

Sajikan Pisang Ijo:

Langkah 8:

Sajikan pisang ijo dalam porsi yang sesuai. Anda juga bisa menambahkan es batu secukupnya di atas pisang ijo untuk memberikan sensasi segar saat memakannya.

Langkah 9:

Pisang ijo siap untuk dinikmati. Anda bisa menikmati pisang ijo sebagai makanan penutup atau camilan di saat santai.

Kesimpulan:

Pisang ijo merupakan salah satu makanan tradisional khas Sulawesi Selatan yang terkenal dengan rasa dan teksturnya yang unik. Dengan menggunakan resep praktis di atas, Anda bisa membuat pisang ijo sendiri di rumah dengan mudah. Dalam proses pembuatannya, penting untuk memilih pisang tanduk yang sudah matang agar hasilnya lebih lezat.

Selain itu, pisang ijo juga lebih enak saat disajikan dingin. Oleh karena itu, disarankan untuk menyimpan pisang ijo di dalam kulkas selama beberapa jam sebelum disajikan. Anda juga bisa menambahkan es batu di atas pisang ijo untuk memberikan sensasi segar yang lebih nikmat.

Jika Anda ingin mencoba variasi rasa, Anda juga bisa menambahkan cairan pandan atau gula merah yang sudah dicairkan di dalam adonan tepung. Hal ini akan memberikan variasi rasa dan warna pada pisang ijo Anda.

Demikianlah resep praktis untuk membuat pisang ijo lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat pisang ijo sendiri di rumah tanpa harus pergi ke toko. Selamat mencoba!